らっきょう作り♪
2020/07/12 かなでの杜稲毛
こんにちは！かなでの杜稲毛です
先日の梅ジュースに続き！季節の物を美味しく食べたい♪
ということで。今回は
「らっきょう作り」を行いました！！！！
１．泥つきのらっきょうを丁寧に洗います。
♡協力して丁寧に洗ってくださいます♡
２．頭とおしりを切り落とす！
♡さすがの包丁さばきです！♡
３．皮を一皮むきます！
４．塩漬けに(^^♪
一週間後・・・
４．酢と砂糖でふつふつ火にかけ、砂糖が溶けたら、冷まして甘酢を作ります。
５．鷹の爪をはさみで輪切りに
♡とても細かく丁寧に行ってくださいました♡
６．塩漬けらっきょうを水で洗って、水けをふいて、瓶へ投入！
７．鷹の爪、甘酢を入れて♪
♡甘酢投入♡
♡甘酢と鷹の爪がしっかりと混ざるように、シェイクしました♡
２週間後、らっきょうの甘酢漬け食べられるそうです！
味をまろやかにするためには２〜３カ月置くと良いらしいです
出来上がりが今からとっても楽しみです♪
