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木の枝のイメージ
木の枝のイメージ

らっきょう作り♪

こんにちは!かなでの杜稲毛です

先日の梅ジュースに続き!季節の物を美味しく食べたい♪

ということで。今回は

「らっきょう作り」を行いました!!!!

1.泥つきのらっきょうを丁寧に洗います。

♡協力して丁寧に洗ってくださいます♡

2.頭とおしりを切り落とす!

♡さすがの包丁さばきです!♡

3.皮を一皮むきます!

4.塩漬けに(^^♪

一週間後・・・

4.酢と砂糖でふつふつ火にかけ、砂糖が溶けたら、冷まして甘酢を作ります。

5.鷹の爪をはさみで輪切りに

♡とても細かく丁寧に行ってくださいました♡

6.塩漬けらっきょうを水で洗って、水けをふいて、瓶へ投入!

7.鷹の爪、甘酢を入れて♪

♡甘酢投入♡

 

♡甘酢と鷹の爪がしっかりと混ざるように、シェイクしました♡

 

2週間後、らっきょうの甘酢漬け食べられるそうです!

味をまろやかにするためには2〜3カ月置くと良いらしいです

出来上がりが今からとっても楽しみです♪